Aide de cuisine en restauration collective
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A propos de Nous
Le centre hospitalier de Saint-James est un établissement public de santé à vocation essentiellement gériatrique. Il est situé dans le sud-Manche au carrefour de la Bretagne et de la Normandie sur la commune de Saint-James (18 km d’Avranches et 60 km de Rennes par l’A84). Il s’inscrit dans le groupement hospitalier de territoire Mont Saint-Michel.
Sous la direction générale du CHAG, et d’un directeur délégué, il fonctionne avec les médecins libéraux du PSLA de Saint-James et emploie 365 agents. Il comprend les services suivants :
- Un Service de Soins de Suite et de Réadaptation de 30 lits dont 5 lits identifiés de soins palliatifs,
- Un EHPAD de 158 lits, comprenant 4 unités (dont 1 UPHV & 1 structure sécurisée Alzheimer),
- Un SSIAD de 40 places,
- une Maison d’Accueil spécialisée de 80 lits, répartis sur 2 sites et 8 unités,
- un Foyer Occupationnel d’Accueil de 24 lits répartis sur 2 unités.
La mission proposée
Au sein d'une équipe d'une vingtaine de professionnels dotée d'un esprit d'équipe et de compétences culinaires, vous participerez au conditionnement des plats cuisinés, stockage et à la distribution des 920 repas par jour en liaison froide et plonge. La préparation des plats est réalisée de manière traditionnelle à partir de matières premières privilégiant l'utilisation de produits bruts, frais ou surgelés.
Vous travaillerez sur des journées en continu sans de travail le week-end. Heures d’ouverture du service restauration entre 6h00 et 17h00.
Travail en pièce réfrigérée pour le conditionnement.
2 postes à pourvoir en temps partiel entre 50% et 70%. (Merci d'indiquer la quotité de temps de travail souhaité)
Le profil requis
Formation : sans diplôme accepté, expérience ou connaissance appréciable
Qualité(s) professionnelle(s)
· Adaptabilité et facilité à s'intégrer à une équipe existante
· Esprit d'équipe, ponctualité et disponibilité
· Sens de l'organisation
· Respect des procédures, connaissance de la méthode HACCP et bonne application des règles d'hygiène
· Rigueur professionnelle
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